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O Masala Chai é uma explosão de aromas e sabores! Sua origem está no encontro das tradições ayurvédicas indianas com a cultura britânica do chá, que combinou as aromáticas especiarias com o chá preto.
Essa combinação resulta em uma bebida com sensorial rico e complexo, onde cada especiaria contribui com suas notas distintivas: a canela e a erva doce trazem um toque doce e reconfortante, o cardamomo adiciona um aroma floral e picante, o cravo oferece um sabor pungente e terroso, e o anis estrelado proporciona um calor vibrante.
Ao degustar, fica evidente o equilíbrio entre os ingredientes desse blend. Quando preparado na versão latte, o leite traz ainda mais doçura e enriquece o corpo da bebida, criando uma textura cremosa e agradável. O resultado é uma bebida que não só aquece o corpo, mas também proporciona um prazer sensorial profundo, sendo ideal tanto para momentos de relaxamento, quanto para um início de dia energizado.
Ingredientes: chá preto, erva doce, cravo, canela, anis estrelado e cardamomo.
Perfil: intenso e marcante, especiarias, com licor de cor alaranjada.
Preparo: Quente, gelado ou latte
Rendimento: 30 preparos quentes ou 15 gelados
Sugestões de preparo:
Quente: Adicione 2g de Masala Chai em 200ml de água a 90ºC, deixe infusionar por 2 a 3 minutos, coe e sirva.
Gelado: Acrescente 4g de Masala Chai em 100ml de água a 90°C, deixe infusionar por 2 a 3 minutos e coe. Encha um copo de aproximadamente 300ml com gelo e acrescente o chá já pronto sobre o gelo.
Latte: acrescente 6g de Masala Chai em 70ml de água a 90°C, deixe infusionar por 2 a 3 minutos, coe e complete com 150ml de leite quente. Utilize um mixer elétrico para espumar o leite antes de verter sobre o Masala Chai já pronto.
Experimente:
Com limão: acrescente 4g de Masala Chai em 100ml de água a 90°C, deixe infusionar por 3 minutos, coe, adicione o suco de ½ limão e adoce com mel. Encha um copo de aproximadamente 300ml com gelo e acrescente o chá já pronto sobre o gelo.
